Tragos en Art Déco Lounge
Los de la casa
Los tragos de la casa están dedicados a personajes universales, iconos del glamour, vinculados al mundo del espectáculo y de la noche. Muchos de ellos han inmortalizado cócteles con sus nombres, cuyas recetas hemos actualizado atendiendo a gustos locales.
Agua de Valencia
Constante Gil, dueño del Café Madrid en Valencia fue el autor en 1959 de este cóctel compuesto por jugo de naranja, cava, vodka, ginebra y azúcar.
Kalimotxo
En 1972, dos amigos de Guetxo (Vizcaya), de apodos Kalimero y Motxo, al comprobar que el vino comprado para las fiestas estaba “picado” y para aprovecharlo decidieron disimular el sabor mezclándolo con Coca-Cola
Tinto de verano
Receta refrescante muy extendida en España, que mezcla vino tinto con gaseosa helada. Se suele elaborar con gaseosa tipo Sprite, aunque puede usarse también refresco de limón. A veces se le añade Martini rosso.
Clarita
Idéntica en su preparación al tinto de verano. En este caso la base es cerveza en lugar de vino tinto. Igualmente, se mezcla con Sprite o con gaseosa de limón.
Sangría
Consiste en vino tinto, fruta picada, jugo de frutas, azúcar y ron o brandy y se sirve con hielo. Se puede añadir canela o rebajarla con gaseosa tipo Sprite. En Argentina también se elabora con vino blanco, tomando el nombre de Clericó.
Quinina - Agua Tónica
Alcaloide obtenido de la corteza de la Quina, árbol que figura en el escudo del Perú. Las culturas precolombinas del Perú la utilizaban como cura de la fiebre. En el siglo XVII se llevó a Europa tras salvar de la malaria a la esposa del Virrey. Sin este producto, originario del Perú, no existiría el agua tónica, que tiene a la quinina como principal ingrediente.
Pacharán
Licor de contenido alcohólico de entre 25 y 30% del volumen, obtenido por la maceración de endrinas, fruto de color negro-azulado del endrino (Prunus spinosa), en aguardiente anisado. Característico de la región de Navarra.
Gin & Tonic
Cuando, a finales del siglo XIX, se añadíó quinina al agua con gas, nació la tónica, que resultó un excelente remedio para las fiebres de la malaria que atacaba a los soldados ingleses en la India. Para mejorar el sabor la mezclaban con gin. Así se creó el GIN & TONIC.
Brandy
El Brandy es un aguardiente de uva con más de 40º de alcohol. Su nombre es de origen holandés "Brandwinj" y significa "vino quemado". Según las zonas de producción reciben diferentes nombres: Cognac, Armagnac o Brandy de Jerez.
Cepas en nuestra carta de vinos
Un total de 24 cepas de vinificación están presentes en los vinos elegidos por nuestro sommelier. Hay cepas francesas, españolas e italianas y algunas más exóticas como la Syrah. Muchas se han aclimatado perfectamente en América.
Denomina-ciones de Origen de Vinos Españoles
Si bien los vinos españoles más conocidos provienen de la Rioja así como de la Ribera del Duero, todas las comunidades autónomas tienen comarcas productoras de buenos vinos, siendo más de 60 las denominaciones de origen reconocidas.
Cava
Es un vino espumoso obtenido principalmente en Catalunya por el método tradicional (champenoise), en la que la segunda fermentación y crianza se realiza en botella.
Mojito
Nacido en la cubana Bodeguita de Enmedio, se prepara con ron blanco, azúcar, hierbabuena, hielo picado, agua con gas y jugo de limón. Nuestro bartender le ha dado un toque peruano al añadirle un macerado de pisco con hierbabuena. Pide que te lo prepare con la fruta de estación que prefieras.
Daiquiri
La base del daiquiri sigue siendo la misma que se popularizó en el Floridita de la Habana: ron blanco, jugo de limón, azúcar, hielo para que la mezcla quede frappé y unas gotas de marrasquino. Combina muy bien con diferentes frutas, por lo que sus variantes son muchas, como puedes comprobar en nuestra barra.
Colada
Desde sus inicios en Puerto Rico, como respuesta caribeña a la invasión de combinados de la Polinesia, ha tenido como ingredientes básicos el ron blanco y la piña. Podemos prepararte la receta tradicional, pero también puedes probar coladas con otras deliciosas frutas peruanas de estación.
Nuestros Gin tonic
Una de nuestras especialidades más cuidadas. Además del gin tonic clásico y los de pepino, cítricos, rosas o fresa, ofrecemos los de aguaymanto, anís estrella, granadilla o maracuyá, que acercan este cóctel al sabor peruano. Si prefieres, puedes crear el tuyo propio. Elige tu gin premium o superpremium. ¿Con qué tónica te gusta?
Carta de tragos
Gran variedad de pisco, tequila, whisky, ron, vodka, gin y cervezas. Los tragos de la casa, inspirados en personajes de los 20’s, clásicos españoles, licores y cócteles de siempre, daiquiris, chilcanos, sours macerados y de fruta natural, mojitos, coladas, fizz y martinis. Vinos, cavas y champagnes.
Martini
Si lo quieres bien peruano, puedes pedirlo con pisco puro o con cualquiera de nuestros macerados. Si prefieres, podemos prepararte un Martini más tradicional en base a vodka. En cualquier caso, repetirás.
Fizz
Para que el sabor dulce provenga sólo de la fruta natural, preparamos todos los fizz con el cava brut de la casa. Si bien los tradicionales son Mimosa, con jugo de naranja y el Bellini, con jugo de durazno, merece la pena atreverse con nuevos sabores como el de uva borgoña o el de granadilla y lima.
Chilcano
El chilcano de la casa tiene un secreto, pero te lo vamos a desvelar. Creíamos que había que reforzar la presencia del jengibre del ginger ale y hemos redondeado nuestro chilcano con macerado de kion. Danos tu opinión sobre el resultado.
Macerados
Si quieres disfrutar tu pisco con nuevos sabores, prueba nuestros macerados. Todos están hechos en casa con pisco quebranta de primera calidad. Prueba una tabla de 5 macerados para encontrar tu preferido.
Sour
Nunca un pisco sour te resultará aburrido, pero aún lo puedes hacer más sugerente si te lo preparamos con fruta natural y sustituimos el pisco puro por alguno de nuestros macerados. Tienes muchas opciones, elige la tuya.
